I costi congiunti e i costi standard

Costi congiunti

I costi congiunti si sostengono quando un unico processo produttivo genera più prodotti. Nella lavorazione del latte, per esempio, mungitura e pastorizzazione sono attività comuni fino al punto di separazione; da lì si ottengono prodotti distinti, come burro, formaggio e panna. I costi comuni possono essere ripartiti:

• con una base fisica, in proporzione al peso o al volume;
• con una base del valore di vendita, in proporzione agli incassi previsti dalla vendita dei prodotti.

Costi standard

I costi standard sono costi preventivi e ipotetici, definiti prima della produzione, che indicano quanto dovrebbe costare un prodotto in condizioni di efficienza. Si calcolano moltiplicando la quantità standard prevista per il prezzo standard unitario: $Costo\ standard = Quantità\ standard \times Prezzo\ standard$. La quantità standard può riferirsi, per esempio, alle materie prime o alle ore di lavoro.

Confronto con i costi effettivi

Dopo la produzione, l’azienda confronta il costo standard con il costo effettivo e analizza lo scostamento, cioè la differenza tra i due. Nell’esempio del tavolo, il costo standard è $50\,\text{€}$ per $2$ ore di lavoro a $25\,\text{€}$ l’ora; impiegandone $3$, il costo effettivo è $75\,\text{€}$ e lo scostamento sfavorevole è $25\,\text{€}$. Questo confronto aiuta a individuare differenze rispetto alla spesa prevista e a controllare il budget.