Alogenoderivati, alcoli, fenoli ed eteri: gruppi funzionali, nomenclatura, proprietà fisiche, reazioni di sostituzione nucleofila, eliminazione, ossidazione e disidratazione

Gruppi funzionali e legame C–X

Gli alogenoderivati hanno formula generale $R-X$: un alogeno sostituisce un idrogeno di un idrocarburo. Il legame C–X è polarizzato, il carbonio diventa $\delta^+$ e attira nucleofili. Le reazioni principali sono la sostituzione nucleofila ($S_N$) e l'eliminazione ($E$): $R-X + Nu^- \rightarrow R-Nu + X^-$ L'eliminazione porta a un alchene. In generale un carbonio primario favorisce $S_N2$, uno terziario $E2/E1$; il secondario dipende da nucleofilo e temperatura, e il calore favorisce l'eliminazione.

Alcoli, fenoli ed eteri

Alcoli ($R-OH$) e fenoli ($Ar-OH$) hanno il gruppo $-OH$; nei fenoli è legato all'anello aromatico. Il gruppo $-OH$ permette legami a idrogeno, quindi punti di ebollizione più alti e solubilità in acqua per catene corte. Gli eteri ($R-O-R'$) hanno l'ossigeno come ponte e nessun H legato all'ossigeno: non formano legami a idrogeno tra loro, sono volatili e buoni solventi.

• Disidratazione: con acido forte e calore l'alcol perde acqua e forma un alchene.
• Ossidazione: alcoli primari → aldeide → acido carbossilico; secondari → chetone; terziari non si ossidano.