Metabolismo terminale: catena di trasporto degli elettroni, fosforilazione ossidativa, chemiosmosi e ATP-sintasi; fermentazione lattica e alcolica, bilancio energetico complessivo

Fosforilazione ossidativa e chemiosmosi

Nella membrana interna dei mitocondri, $NADH$ e $FADH_2$ cedono elettroni alla catena di trasporto. L’energia liberata pompa $H^+$ fuori dalla matrice, creando un gradiente. Alla fine della catena l’ossigeno è l’accettore finale degli elettroni e forma acqua:

Gli $H^+$ rientrano attraverso l’ATP-sintasi: questo rientro è la chemiosmosi e guida la sintesi:

La fonte attribuisce a questa fase $32 ATP$ per molecola di glucosio.

Fermentazione

Senza ossigeno la catena si blocca e il $NAD^+$ non si rigenera; la fermentazione serve soprattutto a ripristinare $NAD^+$ per far continuare la glicolisi. Non produce nuovo ATP: il guadagno resta quello glicolitico di $2 ATP$.

• Lattica: piruvato a lattato, nei muscoli e nei batteri dello yogurt.
• Alcolica: piruvato a etanolo e $CO_2$, nei lieviti.

Bilancio energetico: conflitto da segnalare

La fonte elenca $2 ATP$ per glicolisi, $2$ per Krebs e $32$ per fosforilazione, ma dichiara un totale di $38 ATP$ e un’equazione con $38 ATP$; i parziali sommano invece $36$. Le rettifiche non risolvono il conflitto, quindi non va memorizzato $38$ come dato verificato.