Scienze Naturali
3. Biomolecole
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Carboidrati e lipidi: monosaccaridi (aldosi, chetosi), stereoisomeria D/L e anomeri alfa/beta, disaccaridi e polisaccaridi; acidi grassi saturi e insaturi, trigliceridi, fosfolipidi, steroidi e funzioni biologiche
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Amminoacidi, peptidi, proteine e enzimi: struttura degli amminoacidi, legame peptidico, livelli strutturali delle proteine (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria), cinetica enzimatica e modello di Michaelis-Menten
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Nucleotidi e acidi nucleici: struttura dei nucleotidi, DNA e RNA, doppia elica, basi azotate complementari, legami fosfodiesterici, replicazione e sintesi proteica
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