Matematica (Liceo Scientifico) 2025

La durata della prova è di massimo 6 ore. L’esame si svolge in un’unica giornata. Non è previsto l'uso di laboratori e officine per lo svolgimento di esercitazioni pratiche.

Le avvertenze in calce andranno inserite nelle proposte di traccia.

• Analisi di prodotti e/o servizi che abbiano come riferimento i bisogni, le attese e i profili dietetici e/o culturali del cliente, focalizzandosi, in particolare, sugli stili di alimentazione e/o della sicurezza alimentare, sui contesti culturali e/o sui modelli di ospitalità e/o sulla sostenibilità.
• Analisi e promozione della cultura di una sana e corretta alimentazione; individuazione di alimenti e/o di tipologie di servizi; nuove tendenze dell’enogastronomia e della ospitalità alberghie.

È consentito l’uso del dizionario della lingua italiana. È consentito l’uso del dizionario bilingue (italiano-lingua del paese di provenienza) per i candidati di madrelingua non italiana. È consentito l’uso di calcolatrici scientifiche o grafiche purché non siano dotate della capacità di elaborazione simbolica algebrica e non abbiano la disponibilità di connessione a Internet. Non è consentito l'accesso a Internet. Non è consentito lasciare l'Istituto prima che siano trascorse 3 ore dalla conclusione della prova.

Le indicazioni sopra riportate saranno declinate in relazione allo specifico percorso formativo attivato dall’istituzione scolastica, con riguardo al codice ATECO di riferimento, in coerenza con le specificità del Piano dell’offerta formativa e della dotazione tecnologica e laboratoriale d’istituto. Le denominazioni dell’indirizzo e dello specifico percorso verranno riportate nell’intestazione della traccia.

Le proposte di traccia dovranno essere strutturate secondo la tipologia B del Quadro di riferimento per la redazione e lo svolgimento della seconda prova scritta dell’esame di Stato relativo al percorso CAPES: Analisi e soluzione di problematiche in un contesto operativo riguardante l’area professionale (caso aziendale) con riferimento ai seguenti Nuclei tematici fondamentali d’indirizzo correlati alle competenze: