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Copertina I carboidrati (glucidi)
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I carboidrati (glucidi)

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Argomenti trattati

  • carboidrati
  • funzioni biologiche
  • classificazione
  • monosaccaridi
  • polisaccaridi
  • fermentazione
  • configurazione D/L
  • proiezioni di Fischer
  • forme cicliche
  • formule di Haworth

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