Appunti Maturità
Scienze AlimentariGratis
Evoluzione della Rintracciabilità Agroalimentare
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Argomenti trattati
- tracciabilità alimentare
- food safety (HACCP)
- food security
- food defense
- food fraud prevention
- food waste reduction
- quality management systems
- integrated management systems
- ISO 9001/14001/22000/45001/27001
- regolamento CE 178/2002
- regolamento UE 952/13
- OGM e tracciabilità
- etichettatura alimentare
- sanzioni amministrative
- organismi geneticamente modificati
Valutazione AI
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- Chiarezza
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- Struttura
- 9/10
- Completezza
- 8/10
- Profondità
- 8/10
- Utilità per l’orale
- 7/10
Cosa contiene
- 12 definizioni chiave
- 5 esempi svolti
- 2 tabelle e schemi
- 31 pagine complete
Autori e opere citati: Massimo Artorige Giubilesi, Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria, FCSI Italian Unit, Foodservice Consultants Society International, Università, Fondazioni, Scuole di Alta formazione, Kiwa Cermet Italia, Aristotele, Ludwig Feuerbach, FAO, OMS, FDA, USDA, OMS, Regolamento CE 178/2002, Regolamento CE 1760/2000, Regolamento CE 952/13, Regolamento CE 1829/2003, Regolamento CE 1830/2003
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