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AgronomiaGratis
Tecniche di vinificazione
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Argomenti trattati
- vinificazione
- macerazione
- pigiatura
- diraspatura
- termovinificazione
- vinificazione in rosso
- vinificazione in bianco
- vinificazione in rosato
- vinificazione in continuo
- vinificazione con macerazione carbonica
- processo di vinificazione
- ammostamento
- prefermentazione
- fermentazione alcolica
- fermentazione malolattica
- svinatura
- pressatura
- torchitura
- rimontaggio
- follatura
- délestage
- cappello emerso
- cappello sommerso
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Cosa contiene
- 22 definizioni chiave
- 1 tabelle e schemi
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